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AGRAZ

Vaccinium meridionale

El agraz es una fruta silvestre, de tamaño pequeño que proviene de la familia ericaceae de los arándanos. Es conocido también como mortillo, arganzón y grosella roja, entre otros. El sabor de esta es un poco más ácido que el de su primo el arándano.

Información nutricional
1 porción por envase
Tamaño de la porción 100g
Cantidad por porción
Calorías
60
% valor diario*
Grasa total 0g
0%
Grasas saturadas 1 g
5 %
Trans Grasa 0g
Colesterol 0 mg
0%
Sodio 10 mg
1 %
Carbohidratos totales 13 g
5 %
Fibra dietética 2g
7 %
Azúcares totales 11 g
Incluye g de Azúcares Agregados 0%
Proteína 1g

Calcio 0mg
0%
Hierro 6 mg
34 %
No es una fuente significativa de vitamina D o potasio.

El % del valor diario (VD) le indica cuánto nutriente hay en una porción de
los alimentos contribuyen a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para el asesoramiento nutricional general.

Fuente https://ndb.nal.usda.gov / Enero 2015

COMO ALMACENAR

COMO ALMACENAR

ÁREAS DE INVESTIGACIÓN

Actualmente se están realizando investigaciones sobre los beneficios para la salud de esta fruta en las siguientes áreas:
Propiedades antioxidantes

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AGRAZ ES…

UNA FUENTE NATURAL DE VITAMINA C

Media taza de agraz proporciona 4% del valor diario de vitamina C recomendado. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmune, ayuda a sanar las heridas, promueve la producción de colágeno y aumenta la absorción de hierro vegetal. Las frambuesas son una fuente rica en antioxidantes (flavonoides), los cuales ayudan al cuerpo a combatir las toxinas y los efectos negativos de los radicales libres.

UNA FUENTE NATURAL DE FIBRA

Una porción (85 gramos) de agraz proporciona 7% del valor diario de fibra soluble recomendado. La fibra soluble ayuda a bajar el colesterol, promueve la buena digestión y la salud intestinal. El valor diario de fibra soluble recomendado para las mujeres es 25 gramos, mientras que para los hombres es 38 gramos.

INFORMACIÓN INTERESANTE

El agraz es una especie que se adapta a climas variados, se cree que es originario de Francia pero en Colombia también se presenta y demuestra una gran producción en el departamento del Tolima. ¿Sabía usted que Colombia es el único país del mundo que presenta dos cosechas de Agraz al año? Esto sucede por las temperaturas cambiantes que presenta la región andina. Los frutos de agraz se consumen en fresco, procesados en jugo, mermeladas, vinos, helados y pastelería. Algunos aseguran que las personas que consumen esta fruta tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardiacas y contraer el cáncer. Se dice que aquellas personas que sueñan con el agraz tendrán la visita de parientes o amigos.

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