ARÁNDANO
Vaccinium corymbosum
La clave para cultivar arándanos esta en el suelo. Los arándanos requieren tierra acida, arenosa y que tenga un alto contenido orgánico. Este poderoso fruto azul es delicioso en ensaladas, postres, mermeladas, jugos, o simplemente fresco.
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los alimentos contribuyen a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para el asesoramiento nutricional general.
CÓMO COMER
COMO ALMACENAR
- 0 - 0.5ºc
- Lavar antes de consumir
ÁREAS DE INVESTIGACIÓN
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EL ARÁNDANO ES…
UNA FUENTE NATURAL DE VITAMINA C
Una porción (100gr) de arándanos proporciona 16% del valor diario de vitamina C recomendado. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmune, ayuda a sanar las heridas, promueve la producción de colágeno y aumenta la absorción de hierro vegetal. Los arándanos son una fuente rica en antioxidantes (flavonoides), los cuales ayudan al cuerpo a combatir las toxinas y los efectos negativos de los radicales libres.
UNA FUENTE NATURAL ALTA DE VITAMINA K
Una porción (100gr) de arándanos proporciona 24% del valor diario de vitamina K recomendado. Aunque con frecuencia es llamada la “vitamina olvidada,” la vitamina K es esencial para coagular la sangre, prevenir la osteoporosis y el endurecimiento de las arterias.
UNA FUENTE NATURAL DE FIBRA
Una porción (100gr) de arándanos proporciona 8% del valor diario de fibra soluble recomendado. La fibra soluble ayuda a bajar el colesterol, promueve la buena digestión y la salud intestinal. El valor diario de fibra soluble recomendado para las mujeres es 25 gramos, mientras que para los hombres es 38 gramos.
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