FRAMBUESA
La frambuesa es conocida desde la época prehistórica. Dulce y semi-ácida, esta pequeña fruta se mantiene muy bien congelada y es perfecta para hacer cócteles, postres, mermeladas y dulces.
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los alimentos contribuyen a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para el asesoramiento nutricional general.
COMO COMER
COMO ALMACENAR
- 0 - 5ºc
- Lavar antes de consumir
ÁREAS DE INVESTIGACIÓN
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LA FRAMBUESA ES…
UNA ALTA FUENTE DE VITAMINA C
Una porción (100gr) de frambuesas proporciona 44% del valor diario de vitamina C recomendado. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmune, ayuda a sanar las heridas, promueve la producción de colágeno y aumenta la absorción de hierro vegetal. Las frambuesas son una fuente rica en antioxidantes (flavonoides), los cuales ayudan al cuerpo a combatir las toxinas y los efectos negativos de los radicales libres
UNA ALTA FUENTE DE FIBRA
Una porción (100gr) de frambuesas proporciona 28% del valor diario de fibra soluble recomendado. La fibra soluble ayuda a bajar el colesterol, promueve la buena digestión y la salud intestinal. El valor diario de fibra soluble recomendado para las mujeres es 25 gramos, mientras que para los hombres es 38 gramos.
UNA FUENTE NATURAL DE POTASIO
Una porción (100gr) de frambuesas proporciona 4% del valor diario de potasio recomendado. El potasio ayuda a los nervios y a los músculos a comunicarse, también ayuda a remover toxinas de las células y facilita la absorción de nutrientes. Una dieta rica en potasio ayuda a bajar la presión arterial y puede contrarrestar los efectos negativos del sodio.
UNA FUENTE NATURAL DE FOLATO
Una porción (100gr) de frambuesas proporciona 5% del valor diario de folato recomendado. Tanto el folato como el ácido fólico son un tipo de vitamina B; el folato existe naturalmente en la comida, mientras que el ácido fólico es la forma sintética. El ácido fólico es esencial durante el embarazo para prevenir defectos congénitos.
UNA FUENTE NATURAL DE MAGNESIO
Una porción (100gr) de frambuesas proporciona 6% del valor diario de magnesio recomendado. Este mineral ayuda a fabricar proteínas, a construir el sistema óseo y facilita la utilización de energía almacenada en los músculos.
INFORMACIÓN INTERESANTE
La frambuesa también es conocida como chardonera o sangüeso. La primera referencia escrita del cultivo de frambuesa data a los monasterios europeos durante la Edad Media. El arbusto de la frambuesa fue una de las primeras plantas europeas introducidas en Norteamérica. La frambuesa proviene de un arbusto llamado sangüeso. La variedad Carolina es la que más se produce en Colombia. Existen variedades puras de frambuesa e híbridos y vienen en distintos colores como rojo, amarillo morado y negro.
¿Sabía usted que el aceite de frambuesa es utilizado para el cuidado de la piel? El té de hojas de frambuesa alivia los dolores menstruales y se recomienda como un tónico uterino en mujeres embarazadas.
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