
GULUPA
Passiflora edulis var.edulis
Menos ácida, más jugosa y aromática que su pariente el maracuyá amarillo, la gulupa se suele batir con otras frutas para resaltar el aroma de la bebida.
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los alimentos contribuyen a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para el asesoramiento nutricional general.
COMO COMER
COMO ALMACENAR
- 7 - 10ºc
Fuente: postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/
ÁREAS DE INVESTIGACIÓN


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GULUPA ES…
UNA ALTA FUENTE DE FIBRA
Una porción (100 gramos) de gulupa proporciona 40% del valor diario de fibra soluble recomendado. La fibra soluble ayuda a bajar el colesterol, promueve la buena digestión y la salud intestinal. El valor diario de fibra soluble recomendado para las mujeres es 25 gramos, mientras que para los hombres es 38 gramos.
UNA ALTA FUENTE DE VITAMINA C
UNA ALTA FUENTE DE VITAMINA A
Media taza de gulupa proporciona 25% del valor diario de vitamina A recomendado. La vitamina A mejora la visión nocturna, estimula la producción de glóbulos blancos, promueve la salud ósea y regula el crecimiento.
UNA BUENA FUENTE DE POTASIO
UNA FUENTE NATURAL DE HIERRO
UNA FUENTE NATURAL DE FÓSFORO
UNA FUENTE NATURAL DE MAGNESIO
UNA FUENTE NATURAL DE VITAMINA B6
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