
MORA
Rubus glaucus
El tipo de mora que produce OCATI® es importada de Norteamérica y se cultiva cerca de Bogotá. La mora es una fruta deliciosa que se puede comer fresca, en jugos, postres y mermeladas.
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los alimentos contribuyen a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para el asesoramiento nutricional general.
COMO ALMARCENAR
- 0 - 0.5°c
- Lavar antes de consumir
Fuente: postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/
ÁREAS DE INVESTIGACIÓN


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LA MORA ES…
UNA BUENA FUENTE NATURAL DE VITAMINAS
Alta en vitaminas C,K,A y E, la mora también es una buena fuente de ácido fólico. La vitamina A ayuda a mantener la salud ocular; la vitamina C es un excelente refuerzo inmune; la vitamina E hace las veces de antioxidante y contrarresta los efectos dañinos de los radicales libres; y la vitamina K ayuda al cuerpo a regular el calcio y coagular la sangre adecuadamente.
UNA FUENTE NATURAL DE HIERRO
Una porción (100 gramos) de moras proporciona 10% del valor diario de hierro recomendado. El hierro es necesario para la producción de hemoglobina y a su vez ayuda en el crecimiento de los músculos.
BUENA FUENTE DE FIBRA
Una porción (100 gramos) de moras proporciona 2% del valor diario de fibra soluble recomendado. La fibra soluble ayuda a bajar el colesterol, promueve la buena digestión y la salud intestinal. El valor diario de fibra soluble recomendado para las mujeres es 25 gramos, mientras que para los hombres es 38 gramos.
UNA FUENTE NATURAL DE POTASIO
Media taza de moras proporciona 3% del valor diario de potasio recomendado. El potasio ayuda a los nervios y a los músculos a comunicarse, también ayuda a remover toxinas de las células y facilita la absorción de nutrientes. Una dieta rica en potasio ayuda a bajar la presión arterial y puede contrarrestar los efectos negativos del sodio.
UNA FUENTE NATURAL DE MAGNESIO
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