UCHUVA DESHIDRATADA

Physalis peruviana

La uchuva deshidratada pasa por un proceso natural de secado donde no se adiciona ningún conservante artificial. Es te producto es 100% natural! La uchuva pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que el tomate y la papa. Su consumo es perfecto para ensaladas, pasabocas, guarniciones y decoraciones.

Información nutricional
1 porción por envase
Tamaño de la porción 100g
Cantidad por porción
Calorías
340
% valor diario*
Grasa total 5g
8 %
Grasas saturadas 1 g
5 %
Trans Grasa 0g
Colesterol 0 mg
0 %
Sodio 70 mg
3 %
Carbohidratos totales 67 g
22 %
Fibra dietética 11 g
44 %
Azúcares totales 50 g
Incluye g de Azúcares Agregados 0 %
0 %
Proteína 1 g

Calcio
6 %
Hierro
8 %
Vitamina C
35 %
No es una fuente significativa de vitamina D o potasio.

El % del valor diario (VD) le indica cuánto nutriente hay en una porción de
los alimentos contribuyen a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para el asesoramiento nutricional general.

Fuente https://ndb.nal.usda.gov / Enero 2015

COMO COMER

COMO ALMACENAR

Fuente: postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/

ÁREAS DE INVESTIGACIÓN

Actualmente se están realizando investigaciones sobre los beneficios para la salud de esta fruta en las siguientes áreas:
Investigación sobre nutrición

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LA UCHUVA DESHIDRATADA ES…

UNA ALTA FUENTE NATURAL DE VITAMINA C

Media taza de uchuvas proporciona 10% del valor diario de vitamina C recomendado. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmune, ayuda a sanar las heridas, promueve la producción de colágeno y aumenta la absorción de hierro vegetal. La uchuva es una fuente rica en antioxidantes (flavonoides), los cuales ayudan al cuerpo a combatir las toxinas y los efectos negativos de los radicales libres.

UNA BUENA FUENTE DE FIBRA DIETARIA

Una porción de uchuvas (28 gramos) proporciona 12% del valor diario de fibra. La fibra soluble ayuda a bajar el colesterol, promueve la buena digestión y la salud intestinal. El valor diario de fibra soluble recomendado para las mujeres es 25 gramos, mientras que para los hombres es 38 gramos.

INFORMACIÓN INTERESANTE

La uchuva deshidratada es un novedoso producto de gran interés para consumidores en todo el mundo dadas sus facilidades de almacenamiento, su delicioso sabor y la gran variedad de usos que puede llegar a tener.

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