FROSTING
DE GRANADILLA
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza de mantequilla.
- 6 tazas de azúcar pulverizada.
- 2 cucharadas de jugo de granadilla.
- 2- 3 cucharadas de leche o crema.
- pizca de sal.
PREPARACIÓN
- En una batidora bate la mantequilla y el azúcar hasta que obtengas una textura ligera. Este proceso tomará unos 7-8 minutos a velocidad media/alta.
- Una vez la mantequilla está pálida, añade poco a poco el azúcar.
- Agrega el jugo de la granadilla, sal y crema o leche.
- Bate a máxima velocidad por 3-4 minutos hasta que la mezcla esté ligera y cremosa, es decir, llena de aire.
- Antes de usarla asegurate de tener la preparación a temperatura ambiente.
- El frosting dura máximo 4 semanas en excelentes condiciones de refrigeración.
Tip
Incorpora toda el azúcar necesaria antes de agregar más.
Chef
Tansy Evans
