Ocati

INICIAR SESIÓNECUADOR

LANGOSTINOS

EN MOJO DE GULUPA

¡Para carne, pescado o costillas de cerdo!

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 8 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco.
  • 1 chile mediano.
  • 1/2 taza de jugo de gulupa.
  • 1/2 taza de jugo de naranja.
  • 1 1/2 cucharadita de sal.
  • 10 u langostinos.

PREPARACIÓN

  • Caliente el sartén a fuego medio, añadir aceite.
  • Dorar ajo, comino y orégano. Revolver constantemente para que no se quemen.
  • Una vez listos, retirar inmediatamente del fuego.
  • Déjelos enfriar por 10-15 minutos.
  • Añada el resto de los ingredientes.
  • Dore los langostinos en un sartén con un poco de sal.

Tip

Puede preparar la salsa una semana antes y guardarla en la nevera.

Chef
Tansy Evans