LANGOSTINOS
EN MOJO DE GULUPA
¡Para carne, pescado o costillas de cerdo!
INGREDIENTES
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 8 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de comino.
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- 1 chile mediano.
- 1/2 taza de jugo de gulupa.
- 1/2 taza de jugo de naranja.
- 1 1/2 cucharadita de sal.
- 10 u langostinos.
PREPARACIÓN
- Caliente el sartén a fuego medio, añadir aceite.
- Dorar ajo, comino y orégano. Revolver constantemente para que no se quemen.
- Una vez listos, retirar inmediatamente del fuego.
- Déjelos enfriar por 10-15 minutos.
- Añada el resto de los ingredientes.
- Dore los langostinos en un sartén con un poco de sal.
Tip
Puede preparar la salsa una semana antes y guardarla en la nevera.
Chef
Tansy Evans
